Hygiène de vie

Poisson d’avril: recette minute de thon croustillant

Souvent, fatigué de votre journée de travail, vous arrivez chez vous sans l’envie de cuisiner mais avec celle de manger. Dilemme entre votre faim pressée d’être satisfaite, votre gourmandise qui vous attire vers des aliments gras tout préparés, et votre conscience qui vous rappelle qu’il faut manger équilibré. Sur le thème de ce 1er avril, nous vous proposons une idée de recette simple et rapide, pour faire rimer rapidité et santé.

Recette minute de thon croustillant: un poisson d’avril, sans blague mais avec goût. 

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Le poisson est un aliment de choix pour votre santé, source de protéines et de bonnes graisses appelées oméga-3. Notre alimentation manque de ces bonnes graisses en faveur des gras oméga-6 qui se trouvent dans les graisses utilisées dans la plupart des produits transformés achetés au supermarché (biscuits, céréales, pain industriel, chips, plats préparés…) mais également dans les viandes rouges et le jaune d’oeuf. Les oméga-3 sont eux peu présents dans le régime alimentaire occidentale puisqu’ils se trouvent dans des aliments comme le poisson, les huiles de poisson et certaines sources végétales qui ne constituent qu’une petite part de nos assiettes. Une alimentation saine consisterait à équilibrer l’apport oméga 3-oméga 6.

Mais à quoi servent ces oméga-3 dont tout le monde vous parle? Tout d’abord, ils sont anti-inflammatoires! Et qui dit inflammation, dit arthrite, eczéma, tendinite, gastrite… autant de douleurs et de pathologies qui pourraient être apaisées par un apport d’oméga-3. De plus, ces bonnes graisses aident à lutter contre le cholestérol et certaines maladies cardio vasculaires. Pas besoin d’y réfléchir à 2 fois pour troquer son filet de boeuf pour un filet de daurade.

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RECETTE MINUTE DE THON CROUSTILLANT

Ingrédients : 

  • 1 boîte de thon blanc émietté
  • 1/2 poivron de la couleur que vous souhaitez
  • 1 échalote
  • 1 poignée de noix de grenobles
  • 1 grande belle feuille de choux blanc
  • 1 c. à café de moutarde de dijon
  • 3 c. à café de yaourt nature
  • 1 citron pressé
  1. Coupez le poivron en petit cubes, hachez l’échalote et cassez grossièrement les noix de Grenoble.
  2. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et la moutarde. Assaisonnez de sel/poivre.
  3. Mélangez tous les ingrédients et disposez les dans votre feuille de choux.

Bon appétit!

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