Hygiène de vie

Parce que la santé de vos salariés passe aussi par la nutrition: la recette détox de janvier

astuce-plaisir-travail-7

Surveiller son alimentation, ce n’est pas réservé aux personnes désireuses de perdre du poids. Manger équilibré et apprendre à sélectionner ses aliments ont aussi une influence sur votre état général, votre santé. Effectivement votre régime alimentaire a le pouvoir de prévenir l’apparition des douleurs articulaires, d’en accélérer la disparition, d’éviter les troubles digestifs, de réduire les maux de tête, et certains parlent même d’un impact sur la fertilité, la concentration, le cancer…

En ce qui concerne le traitement et la prévention des Troubles Musculo Squelettiques (TMS), problématique de taille dans les entreprises depuis les 10 dernières années, l’alimentation a son rôle à jouer. C’est pourquoi sur notre blog, vous retrouverez régulièrement des recettes et des astuces santé pour savoir quels sont les bons choix à faire à la cafétéria du bureau, à la machine de l’espace de repos, à la boulangerie, ou même derrière vos fourneaux.

On commence cette année avec une salade équilibrée: notre « Salade de quinoa croquante à la féta ».

Ingrédients pour 1 personne :

  • 125ml de quinoa
  • 250ml de bouillon de légumes
  • 40g de fromage feta en cubes
  • +/- 10 tomates cerises coupées en 2
  • ½ poivron rouge coupé en désquinoa
  • ½ courgette crue coupée en dés
  • 1 échalotte coupée en dés
  • 50ml d’amandes tranchées

Pour la sauce:

  • 15ml de vinaigre de vin
  • 1 filet de jus de citron
  • 30ml d’huile d’olive
  • 3 feuilles de basilic frais ciselé
  • 5 feuilles de menthe ciselées
  • sel/poivre au gout
  1. Cuisson du quinoa: Placer le quinoa dans une casserole avec le bouillon et porter à ébullition. Lorsque l’eau bout, baisser le feu et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  2. Mélange des ingrédients: Laisser refroidir le quinoa puis, dans un saladier, y ajouter la féta, les légumes et les amandes.
  3. Assaisonnement: Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, et ajouter la à votre salade. C’est prêt! Et facile à emporter pour vos pauses déjeuner!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s